Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet - 1 c.c de gingembre poudre - 1 c.c de curcuma (ou safran ) - 1 gros oignon en lamelles - 2 citrons confits - 10 olives vertes - sel et poivre - Le jus d'1 citron Marinade : - 1 c.s d'huile - un peu de persil haché...