Mmmh les bons petits plats coréen!! Aujourd'hui je vais partager avec vous cette merveilleuse recette qu'est le Bibimbap !

Facile à réaliser et surtout tellement miam!

BIBIMBAP:

2 pers

- 1 jolie rumsteack

- 3 verres de riz + 3,5 verres d'eau

- 2 carottes

- 1 grosse pomme de terre

- 1 pak choi (chou chinois)

- 2 jaunes d'oeuf

- des champignons frais (shitaké ou autres)

- 2 c-s de sauce piment chinois

(ou sweet chili sauce)

- 2 gousses d'ail

- 2 c-s sauce soja

- huile de sésame

- sel, poivre (sichuan ou autre)

- 2 c-c graines de sésame

Coupez le rumsteack en fines lamelles et le faire mariner dans un bol avec 1 c-s d'huile de sésame et la sauce soja, réserver.

Faites cuire le riz et réservez le.

Découpez en juliennes les carottes et la pomme de terre.

Faites les sauter séparemment avec 1 gousse d'ail et 2 c-s d'huile de sésame. Faire de même avec le pak choi et les champignons.

Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Maintenant faites revenir légérement le rumsteack (il doit rester un peu rouge, après chacun fais selon ses goûts).

Ca y est vous pouvez dresser votre bibimbap, on met le riz au fond d'une assiette creuse ou un bol puis on garnis avec la viande et les légumes. Faire un nid au centre de tout ça et y déposer une c-s de sauce piment, le tout surmonter d'un jaune d'oeuf cru/pers (ou un oeuf au plat si vous n'aimez pas le cru), décorez le tout de quelques graines de sésame.

C'est prés! A déguster sans modération!

Bon appétit!

잘먹겠습니다

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Bibimbap

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