La cuisine de Sahar

8 avril 2014

Tajine poulet citrons confits

Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet - 1 c.c de gingembre poudre - 1 c.c de curcuma (ou safran ) - 1 gros oignon en lamelles - 2 citrons confits - 10 olives vertes - sel et poivre - Le jus d'1 citron Marinade : - 1 c.s d'huile - un peu de persil haché...

Posté par Cactusparano à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, citron, poulet

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21 mars 2014

Rougail saucisses combava

Le rougail saucisses, plat réunionnais par excellence! A base de saucisses créole (fumé, au combava, etc.. peu être éventuellement par la saucisse de Toulouse) coupées en morceaux, il est accompagné de riz et de rougail (tomates coupées en petits dés,...

Posté par Cactusparano à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Réunion, combava, rougail, saucisse

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24 octobre 2012

Katsudon

KATSUDON : 2 pers - 2 verres de riz japonais - 2 escalopes de porc dans l'échine - 3 oeufs - de la farine - de la chapelure - 1 oignon - une cuillère à soupe de soja - une cuillère à café de sucre en poudre - sel - poivre - huile - 1/2 verre de bouillon...

Posté par Cactusparano à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, japonais, katsudon, porc

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27 juillet 2012

Purée de Butternut, boudin noir et sa poêlée de légumes

Mangeons sain, mangeons bien! Ah l'été! On essaye de se faire plaisir en gardant la ligne, histoire de pouvoir rentrer dans ce jolie maillot de bain qui nous fait tant envie ^^ (2pers) Purée de Butternut: -1 butternut (environ 1kg) -2 c-s de maggi ou...

Posté par Cactusparano à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, boudin, butternut, coco, curry, oignon rouge, poivron, poêlé, purée

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17 juin 2012

Couscous à l'agneau

Ce week-end c'est couscous !! Ah j'aime le dimanche, aller faire un tour au marché de Jeanne d'arc chercher ses légumes, puis un tour au marché couvert Wilson chez mon boucher préféré ( la maison de l'agneau ) le tout après avoir fait une petite balade...

Posté par Cactusparano à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, couscous, maroc, semoule

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15 juin 2012

Sauté de mines

Ahlala le sauté de mines... toute une histoire! Un de nos plats les plus consommé à la Réunion avec les carrys, rougails et j'en passe. Et oui chez nous c'est un grand mixte des cultures, chinois, zarab, malbar, zoreil, etc... ce qui nous donne une explosion...

Posté par Cactusparano à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nouilles, oeufs, pak choi, plat, chinois, creole

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15 juin 2012

Bibimbap

Mmmh les bons petits plats coréen!! Aujourd'hui je vais partager avec vous cette merveilleuse recette qu'est le Bibimbap ! Facile à réaliser et surtout tellement miam! BIBIMBAP: 2 pers - 1 jolie rumsteack - 3 verres de riz + 3,5 verres d'eau - 2 carottes...

Posté par Cactusparano à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, coreen, légumes, viande

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